Viltrestaurang – Ahla Mossens Vilthägn

Nu är restaurangen stängd för säsongen. Vi tackar för ett fantastiskt 2024 och hoppas vi ses i maj 2025

På den sydhalländska landsbygden ligger gemytliga Ahla mossens vilthägn. I den natursköna oasen bara 3 km från Laholm har Jonas och Vivianne med sina barn Tage och Ellen lagt hela sina hjärtan och själ för att skapa varm och trivsam mötesplats. Här sitter du i det fria i en underbar natur och med en högklassig viltmeny mitt i hjorthägnet. Dofterna från utomhusköket blandas med nyfikna hjortar i hägnet som stilla strosar förbi. I den rustika viltrestaurangen får du tid för familjen eller kompisgänget att varva ner och njuta av den vackra utsikten över hägnet och intilliggande sjön. Och självklart den goda maten.

The restaurant opens on 10 May 2024

In the countryside of southern Halland lies the cosy Ahla Mossen game reserve. In this scenic oasis just 3 km from Laholm, Jonas and Vivianne with their children Tage and Ellen have put all their heart and soul into creating a warm and cosy meeting place. Here you sit in the open in a wonderful nature and with a high-class game menu in the middle of the deer enclosure. The aromas from the outdoor kitchen are mixed with curious deer in the enclosure that quietly stroll by. The rustic game restaurant gives you time for your family or group of friends to unwind and enjoy the beautiful view of the enclosure and the neighbouring lake. And of course the good food!

Das Restaurant wird am 10. Mai 2024 eröffnet.

Das gemütliche Ahla-Mossen Wildreservat liegt in der Landschaft von Südhalland. Nur 3 km von Laholm entfernt, haben Jonas und Vivianne mit ihren Kindern Tage und Ellen mit viel Herzblut einen warmen und gemütlichen Ort der Begegnung geschaffen. Hier kann man unter freiem Himmel in herrlicher Natur ein erstklassiges Wildmenü genießen und sich dabei mitten im Hirschgehege befinden. Die Aromen aus der Außenküche vermischen sich mit den neugierigen Hirschen im Gehege, die leise vorbeischlendern. In dem rustikalen Wildrestaurant können Sie mit Ihrer Familie oder einer Gruppe von Freunden die Seele baumeln lassen und die schöne Aussicht auf das Gehege und den angrenzenden See genießen. Und natürlich das gute Essen.

Meny

Ahla Mossens Viltrestaurang

Förrätter

Varm brieosttårta med rökt kött för 2 pers 219,-

Varm brietårta med grillad paprika, soltorkade tomater och oliver.

Vilda delikatesser 129,-

Olika vilda delikatesser med vitlöksbröd.

Vitlöksbröd med tzatziki 69,-

Vitlöksbröd med hemmagjord tzatziki

Starters:

Warm Brie cheese cake with smoked meat for 2 pers. 219,-.

Warm Brie tart with grilled peppers, sun dried tomatoes and olives.

Wild delicacies 129,-

Various wild delicacies with garlic bread.

Garlic bread with tzatziki 69,-.

Garlic bread with homemade tzatziki.

Vorspeisen

Warmer Brie-Käsekuchen mit geräuchertem Fleisch für 2 Personen 219,-.

Warme Brioche-Torte mit gegrillten Paprika, sonnengetrockneten Tomaten und Oliven.

Wilde Köstlichkeiten 129,-

Verschiedene wilde Köstlichkeiten mit Knoblauchbrot.

Knoblauchbrot mit Tzatziki 69,-

Knoblauchbrot mit hausgemachtem Tzatziki

Alla priser i SEK

All prices in SEK

alle Preise in SEK

Huvudrätter

Vildsvinsrygg 269,-

Grillad rödvinsmarinerad vildsvinsrygg med stekta delikatesspotatis och rödvinssky

Hjortstek 299,-

Grillad örtmarinerad Dovhjortstek med gratäng och sås.

Rökt gräsandsbröst 259,-

Varmrökt Gräsandsbröst m gratäng och sås

Grönpepparbiff på Rådjur 229,-

Rådjursfärsbiffar m. grönpeppar, stekta delikatesspotatis, sås.

Vild burgare Hjort el. Vildsvin 198,-

150gr burgare i surdegsbröd, och pommes med tillbehör.

Vildsvinsrev 198,-Kladdiga vildsvinsrev med pommes och tillbehör.

Vegetariskt alternativ: Grillad haloumi från Skottorps Ost

Main Dishes:

Wild Boar loin 269,-

Grilled red wine marinated wild boar back with fried delicacy potatoes and red wine sauce

Roast deer 299,-

Grilled herb marinated roast fallow deer with gratin and sauce.

Smoked breast of Mallard 259,-.

Hot smoked with gratin and sauce

Green pepper steak on Deer 229,-.

Venison steaks with green pepper, fried delicacy potatoes, sauce.

Wild burger Deer or Wild Boar 198,-

150gr burger in sourdough bread, and fries with accessories.

Wild boar ribs 198,-

Sticky wild boar ribs with fries and accessories.

Vegetarian alternative: Grilled Haloumi from Skottorp.

Hauptgerichte:

Wildschwein-Rücken 269,-

Rotweinmarinierter Wildschweinrücken vom Grill mit gebratenen Delikatesskartoffeln und Rotweinsauce

Hirschbraten 299,-

Gegrillter, kräutermarinierter Damhirschbraten mit Gratin und Sauce.

Geräucherte Stockentenbrust 259,-.

Heiß geräucherter Stockentenbrust mit Gratin und Sauce.

Grüner Pfeffersteak vom Hirsch 229,-.

Hirschsteaks mit grünem Pfeffer, gebratenen Delikatesskartoffeln, Sauce.

Wild-Burger Hirsch oder Wildschwein 198,-

150gr Burger in Sauerteigbrot, und Pommes mit Zubehör.

Wildschwein-Rippchen 198,-
Klebrige Wildschweinrippchen mit Pommes frites und Zubehör.

Vegetarische Alternative: Gegrillter Haloumi von Skottorp.

(Alla priser i SEK)

(All prices in SEK)

(alle Preise in SEK)

Efterrätt

Dagens hemlagade efterrätt 69,-

Äppeltartelette 79,-

med lättvispad grädde

Citron och marängpaj gluten och laktosfri 79,-

Brownie 69,-

med lättvispad grädde och Punschsyltade blåbär

Mazarinruta katalan 69,-

Vaniljglass med grädde och sylt 59,-

Desserts:

Homemade dessert of the day 69,-

Apple cake 79,-

with lightly whipped cream

Lemon and Meringue Pie (gluten and lactose free) 79,-.

Brownie 69,-

with lightly whipped cream and punsch-pickled blueberries

Vanilla ice cream with cream and jam 59,-

Nachspeise:

Hausgemachte Nachspeise des Tages 69,-

Apfelkiste 79,-
mit leicht geschlagener Sahne

Zitronen- und Baisertorte gluten- und laktosefrei 79,-.

Brownie 69,-
mit leicht geschlagener Sahne und in Punsch eingelegten Heidelbeeren

Vanille-Eis mit Sahne und Marmelade 59,-

Alla priser i SEK

All prices in SEK

alle Preise in SEK